| 2018年 |
1月 |
中央区日本橋に1号店「和食日和おさけと日本橋」をオープン |
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7月 |
千代田区神田駿河台に「和食日和おさけと神田御茶ノ水」をオープン |
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11月 |
千代田区神田錦町に「和食日和おさけと神保町」をオープン |
| 2019年 |
6月 |
中央区日本橋本町に「和食日和おさけと日本橋室町」をオープン |
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7月 |
新宿区神楽坂に「和食日和おさけと神楽坂」をオープン |
| 2020年 |
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「和食日和おさけと日本橋」区画整理に伴い一時撤退 |
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3月 |
港区浜松町に「和食日和おさけと大門浜松町」をオープン |
| 2021年 |
4月 |
「和食日和おさけと神田御茶ノ水」撤退 |
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5月 |
中央区日本橋に「和食日和おさけと日本橋」をリニューアルオープン |
| 2022年 |
3月 |
港区赤坂に「和食日和おさけと赤坂」をオープン |
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11月 |
千代田区霞が関に「和食日和おさけと霞ヶ関」をオープン |
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12月 |
個人事業主から法人化「株式会社fermata」を設立 |
| 2024年 |
3月 |
中央区日本橋室町に「和食日和おさけと日本橋三越前」をオープン |
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11月 |
中央区京橋に「和食日和おさけと京橋」をオープン |
| 2025年 |
11月 |
港区港南に「和食日和おさけと品川」をオープン |
| 2026年 |
5月 |
「和食日和おさけと日本橋室町」撤退 |
